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푸얼차는 중국 윈난성에서 전통적으로 생산되는 발효차의 한 종류입니다. 중국 전통 차 생산 용어에서 발효는 미생물 발효(‘습퇴’라고 함)를 의미하며, 일반적으로 차 잎이 충분히 건조되고 압연된 후에 적용됩니다.
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